Hace un año, los rápidos incendios forestales arrasaron comunidades de Los Ángeles (USA), obligando a las familias a abandonar sus hogares, cerrando vecindarios y dejando a miles de personas sin saber de dónde vendría su próxima comida. World Central Kitchen se movilizó de inmediato cuando las llamas se extendieron, y desde entonces nuestros equipos han estado en terreno apoyando los esfuerzos de recuperación a diario.

En cuestión de horas, WCK se asoció con restaurantes locales, camiones de comida y miembros de Chef Corps para servir comidas calientes y reconfortantes a los evacuados y a los socorristas: más de 1,6 millones de preparaciones en las semanas inmediatamente posteriores a los incendios. En los refugios, los estacionamientos y los centros vecinales, la comida familiar ofrecía alivio en medio de la incertidumbre.

Cuando se levantaron las órdenes de evacuación y comenzó la fase de recuperación, WCK se adaptó para satisfacer necesidades cambiantes. Nuestros equipos pasaron de la respuesta de emergencia a la prestación de apoyo sostenido, ayudando a los restaurantes locales a reabrir sus puertas y garantizando que las comidas llegaran a las familias que se enfrentaban a la pérdida y el desplazamiento. Al trabajar con socios vecinales, WCK apoyó a las pequeñas empresas que alimentaban a sus propias comunidades.

Ese compromiso ha perdurado todos los días desde que se sirvió el primer plato. Durante el año pasado, WCK se mantuvo junto a los angelinos en su reconstrucción: trabajó con las granjas locales para proporcionar ingredientes frescos sin costo alguno; estableció una cocina de economato para que los restaurantes dañados por los incendios pudieran reiniciar sus negocios; brindó apoyo financiero directo mediante tarjetas de regalo para que las familias pudieran acceder a los alimentos de manera confiable y ayudó a las comunidades a reconectarse con la comida, la tierra y entre sí, a través de huertos escolares y comunitarios.

Hoy, al cumplirse un año desde los incendios forestales de Los Ángeles, honramos la fortaleza de las comunidades afectadas y de los cocineros, voluntarios y socios locales que apoyaron a sus vecinos. Desde la primera comida servida hasta el continuo trabajo de recuperación, WCK mantiene su compromiso de apoyar a la gente de Los Ángeles.