Horas después de que dos poderosos terremotos azotaran Venezuela el 24 de junio, World Central Kitchen ya estaba sirviendo comidas. En La Guaira, Caracas y Carabobo, restaurantes locales, organizaciones comunitarias, voluntarios y equipos de WCK se unieron para apoyar a las familias cuyos hogares y comunidades se habían visto gravemente afectados. Lo que comenzó con un puñado de socios locales se convirtió rápidamente en una gran red que sirvió más de 1,7 millones de comidas a las familias afectadas.

Desde los primeros días de la respuesta, los socios locales estuvieron en el centro de nuestro trabajo. Los restaurantes preparaban comidas que reflejaban los alimentos que la gente conoce y ama, mientras que nuestros equipos identificaban dónde se necesitaba más apoyo. A medida que crecían las necesidades, WCK amplió sus operaciones, estableciendo una cocina de campo en el Club Puerto Azul de La Guaira y construyendo la infraestructura necesaria para producir y distribuir comidas a gran escala.

Nuestros equipos entregaron comidas a refugios, hospitales, personal de emergencia, comunidades y familias desplazadas por los terremotos.

A medida que las comunidades comenzaron a recuperarse, los equipos de WCK se adaptaron para garantizar que se satisficieran las necesidades cambiantes. Las operaciones directas comenzaron a pasar a ser organizaciones locales que podían atender a sus vecinos y los comedores comunitarios se convirtieron en una parte importante de esa transición.

En Caracas y La Guaira, WCK apoyó a los socios locales, incluidos REMAR y Ararat, con alimentos, equipos, logística, orientación operativa y capacitación. Estas organizaciones ya estaban profundamente conectadas con sus comunidades. Fortalecer sus cocinas significaba fortalecer una red alimentaria local que pudiera seguir funcionando una vez concluida la respuesta directa de WCK.

En el Club Puerto Azul, otra parte de ese legado está tomando forma. La cocina de campo que sirvió como centro de producción principal de WCK durante la respuesta está cerrando, pero la infraestructura se mantendrá. Estamos preposicionando un kit completo de cocina de campo y diez kits para el sitio de distribución en el club, listos para usarlos la próxima vez que sea necesario en Venezuela.

Tener este equipo ya en el país y posicionado estratégicamente significa que la respuesta futura no tendrá que empezar de cero. La infraestructura crítica estará lista para trasladarse rápidamente a donde se necesite, lo que reducirá el tiempo entre una emergencia y la primera comida.

Esta preparación se ve reforzada por la red nacional de restaurantes, cocinas comunitarias, proveedores, miembros del equipo local y organizaciones de Venezuela que han trabajado junto a WCK durante toda la respuesta. En combinación con la red global de restaurantes asociados de WCK y su experiencia en respuesta a emergencias, crea una base que puede actuar con rapidez cuando ocurre un desastre.

Los terremotos del 24 de junio mostraron lo que es posible cuando esa red se une. Los venezolanos abrieron sus cocinas, compartieron sus recursos, entregaron alimentos, apoyaron a sus vecinos y se ayudaron unos a otros durante el período inmediatamente posterior.

Ahora, a medida que WCK se aleja de las operaciones de emergencia directas, esa capacidad local se mantiene.

Las comidas servidas durante la respuesta cubrieron una necesidad urgente. Las asociaciones, los equipos capacitados, las cocinas reforzadas y el equipo de emergencia que hemos dejado atrás están diseñados para ayudar a satisfacer las necesidades futuras.

En Venezuela, el trabajo de WCK está llegando a su fin, pero la capacidad que hemos creado se queda atrás. Y si se presenta otra emergencia, WCK y nuestros socios en Venezuela estarán preparados para responder aún más rápido.

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