En World Central Kitchen, decimos que las comunidades son nuestra superpotencia. En la República Democrática del Congo, donde hemos estado trabajando con las ONG’s locales Good News for Africa (GNFA) y el hospital Panzi desde principios de este año, esto no es diferente.

Desde que comenzaron nuestras operaciones, WCK y nuestros socios han servido más de 670 mil comidas calientes a huérfanos, niños en edad escolar y familias afectadas por el conflicto y el brote de ébola. Todos los días colaboramos con las comunidades mediante el establecimiento de relaciones con agricultores, pescadores y recolectores de leña. Comenzamos nuestro trabajo en la República Democrática del Congo apoyando a los pacientes en recuperación y al personal sanitario del hospital de Panzi. Poco después, nos expandimos para trabajar en estrecha colaboración con la GNFA a fin de llegar a los niños pequeños afectados por el conflicto.

La tendencia a comprar productos de manera hiperlocal a productores cercanos comenzó en abril. Una de nuestras recetas incluía berenjenas, pero no había ninguna en el mercado callejero de Kalehe porque nuestra principal proveedora de verduras, Madame Busira Buranga Aimée, no tenía dinero para pagar a la gente para que la ayudara a cosechar. Fue entonces cuando el fundador de la GNFA, Didier Balagizi, envió a su equipo para hablar directamente con ella. «Desde entonces, empezamos a comprarle verduras y nos presentó a otros agricultores. Así es como comenzó el cambio», dijo.

Madame Busira es una agricultora que vive en Luzira, en el territorio de Kalehe. Compartió lo difícil que ha sido no solo encontrar compradores para sus verduras, sino también cosechar sus cosechas y llegar al mercado debido a la persistente inseguridad.

A través de esta asociación, WCK puede acceder a productos frescos, pagar a nuestros socios de manera más rápida y confiable, apoyar a los productores locales y permitir que los miembros de la comunidad se ayuden unos a otros.

Madame Busira compartió que trabajar con WCK la ha ayudado a cubrir los costos de la educación universitaria y secundaria de sus hijos. «También me aporta otro tipo de trabajo. Cuando me pagan, pago a otros agricultores que me ayudan con el cultivo. Usamos el dinero para algunas actividades en casa y comemos bien», agregó.

En la RDC, las principales fuentes de proteínas en las que nos centramos son el pescado y la carne de vacuno y, en consecuencia, hemos establecido relaciones sólidas tanto con los pescadores como con los ganaderos.

Gracias a este modelo, Monsieur Janvier también pudo unirse a las asociaciones de ahorro y crédito del pueblo. También compartió su alegría por el hecho de que las personas que comen su sambaza provengan de su comunidad de Kalehe.

Uno de nuestros ganaderos, Daniel, dice que está contento de ser parte del impacto positivo en la región. «Estoy encantado de saber que este producto alimenta directamente a los niños de la comunidad».

Balagizi destacó la importancia de apoyar a los agricultores, pescadores e incluso recolectores de leña locales a quienes hemos estado comprando madera. «Ayuda a estabilizar la disponibilidad y los precios para las comunidades a las que prestamos servicios, fomenta las relaciones y la confianza con los productores y reduce la dependencia de intermediarios distantes, especialmente durante los difíciles períodos de brotes de ébola y conflictos. Por estas razones, seguiremos dando prioridad a las compras locales», afirmó.

En WCK construimos relaciones sólidas con las comunidades, entendemos sus necesidades y apoyamos sus sistemas, productos, empresas y personas, ya sea que eso signifique comprar sambaza in situ o comprar productos a granel para que los agricultores reciban un pago rápido. Al establecer relaciones con las empresas locales, nuestro trabajo no solo es posible, sino que también fortalece las economías territoriales, apoya a las familias y construye sistemas sostenibles que sobrevivan a las crisis.

Apoya nuestros esfuerzos en la RDC