Gracias Guerrero
World Central Kitchen ha concluido su respuesta al huracán Otis en México ocho semanas después de servir nuestros primeros platos de comida. Nuestros equipos distribuyerón alimentos y agua horas después de que Otis azotó el estado de Guerrero como una de las tormentas más fuertes que jamás haya impactado la región. Trabajando junto a las comunidades afectadas, WCK sirvió 5,3 millones de comidas, proporcionó más de 300.000 galones de agua, distribuyó 750 toneladas de productos secos y se asoció con 127 proveedores locales.
Habiendo preparado nuestras últimas comidas en Acapulco, queremos agradecer a todas las comunidades de Guerrero por darnos la bienvenida y unirse a nuestros equipos para ayudar a las familias del estado. Gracias a los increíbles voluntarios, chefs locales, socios de restaurantes y tortillerías y productores locales, pudimos brindar el apoyo que la gente necesitaba.
A medida que nuestra respuesta iba disminuyendo, hicimos nuestras últimas visitas a ciudades que apoyamos durante semanas. Por ejemplo: en El Embarcadero, los pescadores locales nos invitaron a subir a sus barcos para mostrarnos cómo usaban los suministros de pesca que WCK les proporcionó después de que Otis destruyera sus equipos. El pescado que pescamos ese día lo cocinaron Jesús y su esposa en su restaurante junto a la playa. Nos prepararon mojarra a la talla con arroz y frijoles y compartimos una deliciosa comida juntos.
Una de las últimas comidas que cocinamos en nuestra cocina en Acapulco fue pozole: una sopa tradicional en México que a menudo se sirve en Nochebuena. Nuestros chefs prepararon pozole rojo con pollo y se aseguraron de prepar los aderezos tradicionales, ¡especialmente limones frescos! Igualmente, trabajamos incansablemente para brindar alegría navideña junto con comidas durante los últimos días de nuestra respuesta. Puede leer más sobre las festividades y los voluntarios especiales que nos acompañaron esos días: Santa y la Sra. Claus, aquí.
Nunca es fácil decir adiós a los nuevos amigos, pero las comunidades a las que servimos están en el camino hacia una recuperación a largo plazo y el apoyo de WCK ya no es crítico. Obtenga más información sobre nuestros esfuerzos aquí.
Ayúdanos a seguir cocinando para familias alrededor del mundo.
